Jérome AMORY | Les Jardins d'Arcadie-SODEXO | Strasbourg |
| Jean philippe BAUR | ETS BAUR BLAESHEIM | Blaesheim |
| Patrick BELLUSO | Lycée Charles FOUCAULD | Schiltigheim |
| Michel BECK | retraité CFCM BISCHENBERG | |
| Alain BERGMANN | Restaurant l'Arbre Vert | Dambach la ville |
| Serge BIEBER | Lycée Marie CURIE | Strasbourg |
| Sébastien BRONNER | Alpen Palace | St Johannim (sud tirol) |
| Roger BOUHASSOUN | Relais Château La Chanaudière | Colroy la Roche |
| Cedric DECKERT | Restaurant l'Arnsbourg | Baerenthal |
| Bruno DINEL | Au pain de mon Grand-Père | Strasbourg |
| Gérard ECKER | Hôtel Restaurant CHUT | Strasbourg |
| Jacques EYRAUD | Chalet hôtel IGLOO | Saint-Gervais |
| Martin FACHE | Restaurant à l'agneau d'or | Munster |
| Romuald FEGER | The St REGIS Hôtel | San Francisco (Etats-Unis) |
| Jean-Paul FERRENBACH | Retraité Lycée Hôtelier Alexandre Dumas | Strasbourg |
| Clément FLECK | Restaurant l'Escale aux quais | Strasbourg |
| Alexy FUCHS | Restaurant Gavroche | Strasbourg |
| Louis FUTTERER | Aux Comtes de Hanau | Ingwiller |
| Pierre GANGLOFF | EUREST france-Prefecture | Strasbourg |
| Thierry GRANDGEORGE | Rest.Velleda | Grandfontaine |
| Raymond GRUCKER | Retraité C.M.C.O. | Schiltigheim |
| Sylvie GRUCKER | Le pressoir de BACCHUS | Blienschwiller |
| David GUEBLE | SA KIEFFER Services | Schiltigheim |
| Robert HUBRECHT | Petite Auberge | Hohwald |
| Philippe JEGO | Hôtel Impérial Garoupe | Cap Antibes |
| Jean-Christophe KARLESKIND | Traiteur Evenementiel | Erstein |
| Yves KIEFFER | Restaurant Le KASBUR | Monswiller |
| Gilbert KLEITZ | Retraité Chef de Cuisine | Brumath |
| Materne KOESTEL | FEYEL ARTZNER | Schiltigheim |
| Daniel KORNACKER | AUBERGE MERHBAECHEL | Saint-Amarin |
| Christophe KUHN | CROISIEUROPE | Strasbourg |
| Marcel LANTHERMANN | HOTEL RESTAURANT LES ALISIERS | Lapoutroie |
| Frécéric LEFEVRE | Restaurant La Carambole | Schiltigheim |
| Charles LEMMEL | Lycée Aristide BRIAND | Schiltigheim |
| Joel MARGOTON | Restaurant le Kobus | Strasbourg |
| Constant MARX | Hôtel du Département-Conseil Général | Strasbourg |
| Denis MASSE | Restaurant Steinkeller | Entzheim |
| Albert MATTER | Retraité Lycée Robert Schumann | Haguenau |
| Daniel MOOG | Compass Group | Strasbourg |
| Jean-Michel MOUGARD | SA KIEFFER Services | Schiltigheim |
| Damien MULLER | Le Petit Tonnelier | Strasbourg |
| Francis MULLER | Chef de Cuisine | Strasbourg |
| Jean-Luc PICARD | Chef de cusine Hopitaux Universitaire | Strasbourg |
| Michel POINSIGNON | Lycée Couffignal | Strasbourg |
| Dominique RADMACHER | Restaurant Chez Yvonne | Strasbourg |
| Hubert RAUGEL | Restaurant Auberge de la Bruche | Dachstein |
| Jean Pascal RIEDINGER | Centre Hospitalier | Haguenau |
| Sandrine RIETSCH | Restaurant MMA-SODEXO | Strasbourg |
| Damien RING | FEYEL ARTZNER | Schiltigheim |
| Jean-Yves ROTH | Cuisine Aptitude | Strasbourg |
| Charles SAIER | Boucherie Charcuterie SAYER | Illkirch-Graffenstaden |
| Claude SCHAEFFER | Hôtel du Préfet-Prefecture du Bas-Rhin | Strasbourg |
| Jacques SCHALLER | COMPASS Group- OSRAM | Hangenbieten |
| Jenifer SCHERER | Croquant Fondant | Still |
| Christian SCHNEIDER | Institution Mertian | Andlau |
| Michel SCHOTT | Maraîcher | Strasbourg |
| Didier SOULIER | Hostellerie Le Prieuré | Saint-Quirin |
| Valérie SOULIER | Hostellerie Le Prieuré | Saint-Quirin |
| Jean Louis STEFFEN | Retraité CEFPPA | Illkirch-Graffenstaden |
| Caroline STEINMETZ | Hôtel de PARIS | Reichstett |
| Paulette STEINMETZ | Hôtel de PARIS | Reichstett |
| Michel SUPPER | Restaurant l'annexe | Luxembourg |
| Jean Luc TIMMEL | Restaurant Au boeuf | Soufflenheim |
| Christophe TOUZE | Cave des Hospices civils | Strasbourg |
| Denis VETTER | Restaurant La Diligence | Lingolsheim |
| Gérard VINCENT | Maison de Retraite NIEDERBOURG | Illkirch-Graffenstaden |
| Benoit VIX | Centre Paul Strauss | Strasbourg |
| Richard Claude VOEGTLING | FEYEL ARTZNER | Schiltigheim |
| Alain WAELDE | Restaurant Les 4 vents | Vendenheim |
| Pierre WAGNER | Retraité Centre Paul Strauss | Strasbourg |
| Marie-Joseph WALTER | Retraité CEFPPA | Illkirch-Graffenstaden |
| Sébastien WALTER | AEROPORT BADEN Gastro Da vinci Rheimünster | Baden-Baden |
| Daniel ZENNER | Animateur Gastronomique | Aubure |
| Marie thérèse FISCHER(WEIDMANN) | Retraitée | Dingsheim |
